Sé parte de una cocina que honra el sabor mexicano

La Santanita es un restaurante y bar donde cada platillo busca celebrar la tradición gastronómica mexicana con una propuesta contemporánea. Estamos buscando un/a Auxiliar de Cocina con energía, disciplina y pasión por aprender para apoyar la operación diaria de nuestra cocina.

Responsabilidades

• Realizar mise en place, lavado, desinfección, corte y preparación básica de ingredientes.
• Apoyar la producción de guarniciones, salsas, tacos, ensaladas, sopas y preparaciones del menú bajo supervisión del chef.
• Mantener ordenadas, limpias y abastecidas las estaciones de trabajo durante el servicio.
• Aplicar buenas prácticas de higiene, conservación, rotación y manejo seguro de alimentos.
• Apoyar en el emplatado y despacho oportuno de platillos en coordinación con el equipo de cocina.
• Registrar mermas e informar faltantes de insumos al responsable de turno.

Requisitos

• Experiencia previa en cocina, preparación de alimentos o áreas de producción; se valora formación gastronómica.
• Conocimiento básico de cortes, limpieza de vegetales, manipulación de alimentos y uso seguro de utensilios.
• Interés por la cocina mexicana, los ingredientes regionales y el trabajo con estándares de calidad.
• Rapidez, puntualidad, organización y disposición para recibir capacitación.
• Disponibilidad para trabajar en turnos vespertinos, fines de semana y días festivos.
• Residencia en Mérida o facilidad de traslado a Mérida Centro.

Lo que te ofrecemos

• Sueldo de $5,500 a $7,000 MXN mensuales, según experiencia y desempeño.
• Jornada de medio tiempo y un ambiente práctico para fortalecer tus habilidades culinarias.
• Capacitación en recetas, procesos de cocina, higiene y estándares operativos.
• Uniforme y alimentos durante turno conforme a políticas internas.
• Oportunidad de crecimiento dentro de un equipo enfocado en servicio y cocina mexicana de calidad.

Contacto: talento.sj@computrabajo-email.org

Comparte tu CV o una breve descripción de tu experiencia en cocina y tu disponibilidad.