LA SANTANITA · MÉRIDA CENTRO, YUCATÁN

Apoya la preparación de platillos mexicanos y especialidades regionales en una cocina dinámica, cuidando la limpieza, la organización y la presentación de cada preparación.

Responsabilidades

• Realizar mise en place: lavar, desinfectar, cortar y porcionar ingredientes conforme a las indicaciones de cocina.
• Apoyar la preparación de tacos, sopas, ensaladas, botanas y otras recetas del menú.
• Mantener limpias y ordenadas las estaciones, utensilios y superficies de trabajo.
• Almacenar insumos correctamente y comunicar faltantes o productos próximos a agotarse.
• Seguir prácticas de higiene y manipulación segura de alimentos.

Requisitos

• Experiencia básica en cocina o preparación de alimentos; se valorará experiencia en restaurante.
• Orden, rapidez, atención al detalle y disposición para seguir recetas e instrucciones.
• Conocimiento o disposición para aplicar buenas prácticas de higiene alimentaria.
• Disponibilidad para turnos de comidas o cenas, incluidos fines de semana según rol.